Kategoria: Kulinaria

Produkty węglowodanowe powinny zajmować w diecie dziecka 1/4 talerza w głównych posiłkach. Zgodnie z zalecaniami, podstawę węglowodanową mają stanowić przede wszystkim różnorodne produkty zbożowe, w tym te zawierające gluten, w naturalnej formie: różne rodzaje kasz, płatki zbożowe, pieczywo, makaron. Dostarczają one nie tylko energii niezbędnej do codziennych aktywności, ale także składników odżywczych, w tym witamin…

Ziemniaki, odpowiednio przygotowane, mogą dostarczać cennych składników odżywczych, przynosząc korzyści zdrowotne osobom w różnych fazach życia. Mogą je jeść już niemowlęta, są doskonałe dla dzieci i nastolatków, a także kobiet w ciąży oraz seniorów. O tym, jak przygotować kartofle, by osoby te czerpały z ziemniaków to, co najlepsze, mówi Ewa Trusewicz – dietetyk kliniczny i…

Często występują tylko jako dodatek do głównego dania, a mogą pełnić w nim rolę główną. Nasze rodzime ziemniaki to produkt o dużej wartości odżywczej i ogromnym potencjale kulinarnym. Odkrywa go na nowo dla kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” Michał Fabiszewski – GlobalChef, podróżnik, ambasador Chef for Change, MasterChef, doradca kulinarny, ale nade…

Jesienią wielu z nas ma większy apetyt na „coś słodkiego”. Zdarza nam się wtedy sięgać po rozmaite przekąski, często wysokokaloryczne, wysokoprzetworzone, z dużą ilością tłuszczy… Tymczasem słodkości na bazie kaszy to znakomite połączenie zarówno walorów smakowych, jak i odżywczych. Wystarczy dodać do kaszy gorzką czekoladę, kawę zbożową, migdały czy jabłka, a otrzymamy desery, które zachwycą…

Kukurydza i powstające z niej przetwory są produktami bezglutenowymi i mogą być spożywane przez osoby zmagające się z celiakią bądź nietolerancją na gluten. Rezygnując z wielu jadanych do tej pory produktów, zapominają one czasem o zastąpieniu ich innymi, równie odżywczymi. Prowadzi to często do niedoborów pokarmowych i problemów ze zdrowiem. Kukurydza i otrzymywane z niej…

Odpowiednio zbilansowana dieta odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu dzieciom niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego wzrostu oraz rozwoju. Jest to fundament, na którym buduje się ich przyszłe zdrowie i dobre samopoczucie. Niezależnie od wieku, dieta najmłodszych powinna uwzględniać różne grupy produktów spożywczych. O tym, co powinno znajdować się na talerzu małego dziecka oraz jaką rolę…

Kukurydza ma wiele zalet. Ponad 60% ziarna kukurydzy stanowią węglowodany złożone, które powinny być głównym źródłem energii w naszej codziennej diecie. Kukurydza to również bogactwo tak ważnego dla naszych jelit błonnika pokarmowego. Znajdziemy w niej witaminę B1 i kwas foliowy oraz witaminy A, D, E i K, wzmacniające pracę układu immunologicznego oraz krwiotwórczego. Kukurydza zawiera…

Ziemniaki to popularny składnik, który może znaleźć się w codziennym jadłospisie każdego z nas. Mogą je spożywać również osoby z określonymi dolegliwościami lub potrzebami dietetycznymi. O tym, jak je przyrządzać i jak najlepiej wykorzystać kartofle w diecie osób chorujących na cukrzycę, insulinooporność, nadwagę i otyłość oraz choroby układu pokarmowego, by organizm skorzystał z ich zalet,…

Kiedy letnie dni stają się coraz krótsze, a słońce coraz rzadziej rozpieszcza nas swoimi promieniami zwiastując jesienną aurę, warto zadbać o swoje zdrowie i samopoczucie od środka. Idealnym sposobem na to jest przygotowanie koktajlu, który nie tylko rozgrzeje, ale również wzmocni odporność i przyczyni się do zachowania mocnych, zdrowych zębów. Koktajl powinien zawierać składniki bogate…

Wyróżnia się wysoką zawartością białka roślinnego, budulca tkanek, oraz błonnika, usprawniającego pracę jelit. Kasza jęczmienna, bo o niej mowa, jest bogata w witaminy oraz składniki mineralne, które wpływają pozytywnie na układ nerwowy i wygląd skóry. Regularnie spożywana wspiera mikrobiotę jelitową i pracę układu trawiennego, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i stężenie cholesterolu, ma swój…

Początek września wciąż przynosi ciepłe, letnie temperatury. Jesień jednak zbliża się nieuchronnie, a wraz z nią sezon chłodniejszych dni. Powrót do szkolnych obowiązków po wakacjach może być dla dzieci źródłem stresu i wyzwań, dlatego warto zadbać o ich zdrowie i odporność, wykorzystując dobroczynne właściwości miodu.

56% Polaków przyznaje się do marnowania żywności w domach1. Rozpoczynający się właśnie rok szkolny, to doskonała okazja, aby przypomnieć sobie, jak można temu zapobiegać. Gdzie szukać inspiracji? Najlepiej w darmowym e-booku Netto. „Śniadaniówka, czyli drugie śniadanie z Netto. 20 prostych przepisów na słodkie i słone śniadania dla dzieci”, stworzony z redakcją Czytamy Etykiety, to źródło…

Od niego zaczyna się poranek. Musi być pożywne, by dostarczyło nam energii potrzebnej w pierwszej części dnia. Śniadanie – często brakuje nam na nie czasu i z reguły przygotowujemy je w pośpiechu. Na pierwszy posiłek idealnie sprawdzi się… kukurydza i jej przetwory, jak kasza czy mąka kukurydziana – w wersji wytrawnej lub na słodko. Na…

Produkty zbożowe z pełnego ziarna rzadko goszczą w jadłospisie polskich dzieci. Według sondażu zrealizowanego w ramach I edycji kampanii „Produkty zbożowe – pyszne i zdrowe!”1, tylko co ósmy rodzic deklaruje, że uwzględnia je w dziecięcym menu kilka razy dziennie. 1/3 dorosłych podaje pełnoziarniste produkty jedynie raz dziennie, a jeszcze rzadziej, bo zaledwie kilka razy w…

Obiad to ważny posiłek dnia i warto przygotować go tak, by był pełnowartościowy, a jednocześnie smaczny i atrakcyjny dla dziecka. Wykorzystaj produkty, które lubi twoje dziecko – na przykład makaron, gofry, naleśniki czy pulpety, i dodaj do nich porcje warzyw, zapewniając maluchowi odpowiednią ilość witamin i składników mineralnych. Skorzystaj z pomysłów Ambasadorek kampanii „Jedz owoce…

Spośród wszystkich rodzajów kasz, to właśnie gryczaną Polacy jedzą najczęściej1. To dobry wybór, ponieważ gryka korzystnie wypływa na mikrobiotę jelitową, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym wspiera funkcjonowanie trzustki. Udowodniono też, że dieta złożona z produktów gryczanych powoduje obniżenie ilości patogennych szczepów bakterii (Enterobacteriaceae) oraz może zapobiegać takim chorobom, jak nadciśnienie tętnicze, choroby sercowo-naczyniowe czy podwyższony poziom…

Zgodnie z obowiązującymi zaleceniami, produkty zbożowe, w tym również te zawierające gluten, można wprowadzać do diety dzieci w tym samym czasie co inne pokarmy uzupełniające, czyli nie wcześniej niż w 17. tygodniu życia (począwszy od 5. m.ż.) oraz nie później niż w 26. tygodniu (początek 7. m.ż.). Po tym okresie, wraz z rozwojem dziecka, jego…

Badania potwierdzają, że jedzenie ziemniaków korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Schłodzone kartofle zawierają skrobię oporną, która poprawia stan mikroflory naszych jelit. Są źródłem błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit i regenerację błony śluzowej. Udowodniono też, że spożycie potraw z nimi zwiększa liczebność bakterii wytwarzających kwas masłowy – to organiczny związek chemiczny o działaniu przeciwzapalnym,…

Pieczywo to dla większości z nas podstawa śniadań lub kolacji. Dlatego też przy wyborze chleba, warto zwrócić uwagę nie tylko na jego świeżość, ale i na skład. Czasem starsze wypieki na półkach sklepowych mogą stanowić siedlisko pleśni i bakterii. Warto także pamiętać, że gotowe produkty pakowane są w jednorazowe, foliowe opakowania generują mnóstwo odpadów. Aby…

Diety odchudzające często wybiera się z troski o piękną i smukłą sylwetkę. Tymczasem można jeść mało i nie tracić wagi lub wręcz przeciwnie – jeść dużo i nie przytyć. Sekret tkwi w odpowiednio dobranych grupach produktów o niskiej gęstości energetycznej (GED). Zrozumienie i zarządzanie gęstością energetyczną oraz odżywczą pożywienia ma kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowej…

Niezwykle bogata w magnez, pomaga w walce z podwyższonym ciśnieniem i cholesterolem. Ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu może być spożywana przez osoby z insulinoopornością i cukrzycą. Nie zawiera też glutenu, dlatego mogą ją jeść osoby chorujące na celiakię. Za sprawą wysokiej zawartości białka i błonnika, które dają uczucie sytości, pomaga w kontroli masy ciała…

Zdrowe odżywianie jest fundamentalnym elementem, który wpływa na rozwój fizyczny, emocjonalny i umysłowy dziecka. To, jak karmimy nasze dzieci, ma bezpośredni wpływ na ich zdrowie, energię do zabawy, sportu i nauki. Wciąż zbyt wiele dzieci zmaga się z toksycznymi nawykami żywieniowymi, które z czasem prowadzą do nadwagi otyłości, cukrzycy typu 2 oraz innych poważnych problemów…

Jak możemy ustrzec się przed skutkami braku higieny i niewłaściwego przechowywania produktów spożywczych? Oto kluczowe zasady postępowania z żywnością, które zostały przedstawione w ramach unijnej kampanii #Safe2EatEU.

Gorące lato, to idealna pora na wprowadzenie do codziennego menu świeżych koktaili. Odżywczy koktail doskonale sprawdzi się w roli jednego z pieciu zalecanych dziennie posiłków. Koktajle są nie tylko pyszne i orzeźwiające, ale także przygotowane w odpowiedni sposób, dostarczają do organizmu składników odżywczych, koniecznych dla właściwego funkcjonowania. Poniżej propozycja pysznego koktajlu, skomponowanego dla wsparcia zdrowych…

Spożywamy je głównie ugotowane i z reguły podajemy jako dodatek do kotletów, ryb, dań mięsnych czy jajek sadzonych. Często pojawiają się na naszych stołach także w zupie, jako placki oraz frytki. Wciąż jednak trudno nam zobaczyć ziemniaki jako główny składnik potrawy. W ramach VII edycji kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” proponujemy przepisy…

Według najnowszych szacunków Polskiej Izby Miodu konsumpcja miodu w Polsce spada. W ubiegłym roku Polacy zjedli w sumie nieco ponad 30 tys. ton miodu, czyli o 8 tys. ton mniej niż w 2022 roku, co oznacza spadek o ok. 20% r/r. To o tyle niekorzystna tendencja, że spożycie per capita w Polsce i tak jest…

Regionalna kuchnia wschodniej części naszego kraju przepełniona jest potrawami z kaszą. Na Lubelszczyźnie szczególnie popularne są kasza gryczana i jaglana. Powstają z nich pierogi tradycyjne i te w formie placków, golasy izbickie i z Łobaczewa Małego, parowańce, czyli drożdżowe bułeczki na słodko, gołąbki w postaci zawijoka janowickiego lub łupci na Roztoczu. Na Podlasiu natomiast zasmakujemy…

Pieczywo to dla większości z nas podstawa śniadań lub kolacji. Dlatego też przy wyborze chleba, warto zwrócić uwagę nie tylko na jego świeżość, ale i na skład. Czasem starsze wypieki na półkach sklepowych mogą stanowić siedlisko pleśni lub bakterii. Aby urozmaicić nasze menu i zapewnić domownikom świeży chleb, wprowadźmy do diety własną, domową alternatywę.

Od 17 czerwca do 15 września br. fani gier komputerowych oraz Oranżady Hellena Strzelająca mogą wziąć udział w specjalnym konkursie zorganizowanym na platformie Roblox. Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody, w tym m.in. konsola PS5, iPady oraz hulajnogi elektryczne. Akcja jest częścią trwającej od połowy kwietnia kampanii „Eksplozja pomysłów” z udziałem nowego brand hero marki o…

Pomimo jej wszechobecności w przeróżnych produktach, często nie zdajemy sobie sprawy z tego, jakie korzyści nam daje. Pszenica, bo o niej mowa, jest źródłem cennego błonnika pokarmowego oraz wielu składników odżywczych, zawartych w całej strukturze ziarna. Ogromna różnorodność zastosowań pszenicy sprawia, że to niezwykle wartościowe i wszechstronne zboże odgrywa kluczową rolę w zbilansowanej diecie. Przy…

Chałka, zwana również plecionką albo kukiełką, jest puszystym, drożdżowym pieczywem, którego kształt przypomina warkocz. Świeżo upieczona, ciepła drożdżówka to smak dzieciństwa, który doskonale komponuje się z miodem lub słodkimi konfiturami. A co stanowi tajemny składnik tego idealnego śniadania lub podwieczorku? Mąka wysokiej jakości – taka jak Mąka Na Chałkę od Młyna Jaczkowice! Dla Żydów, chałka…

Słoneczne, gorące dni wakacji to okres, na który wszyscy czekamy z niecierpliwością. Niezależnie od tego, czy planujemy spędzić lato spacerując po górach, bawiąc się na festiwalach, czy po prostu wylegując się na balkonie z książką, warto mieć przy sobie słodką przekąskę, która wywoła jeszcze większy uśmiech na twarzy. Z tego względu marka Grześki przygotowała na…

Ziemniaki – nasze dobro narodowe. Jeden z podstawowych składników polskiej diety, ceniony za wszechstronność i smak. Źródło białka posiadającego bardzo wysoką wartość biologiczną oraz korzystnych dla naszego organizmu składników odżywczych. Mimo to wokół kartofli narosło wiele mitów, które mogą wprowadzać w błąd. Ewa Trusewicz, dietetyk kliniczny i ekspertka VII już edycji kampanii „Ziemniaki czy kartofle?…

Brak czasu i pomysłu na obiad? JemyJemy przychodzi z pomocą! Odkryj bogactwo smaków kuchni z całego świata i sięgnij po zupę Węgierską Gulaszową. Już w kilka minut będziesz mógł delektować się jej pysznym smakiem. Zupa Węgierska Gulaszowa JemyJemy z linii Zupy Świata idealnie sprawdzi się w letnim sezonie. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu dzięki…

Jaką kaszę jadano w średniowiecznej Polsce i dlaczego mannę spożywali tylko książęta i królowie? Kto sprowadził gryczaną, a komu zawdzięczamy w naszej kuchni kukurydzianą? Którą kaszę nazywa się poganką, a z której powstaje podcos? Gdzie jedzono fifkę, a w którym regionie znane są golasy? W IX już edycji kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół,…

Smakowite, lekkie, po prostu pyszne. Takie są właśnie wiosenne kanapki. Kto nie miałby na nie chrapki? Dlatego uzupełnijmy nasze zapasy o składniki, które pachną wiosną i korzystajmy z kanapkowych przepisów, bo sprawdzą się wielokrotnie na wycieczkach, wyprawach w góry i piknikach. Zobaczcie nasze ulubione połączenia!

Da Grasso, jedna z największych sieci pizzerii w Polsce, wprowadziła do swojej oferty nowe menu dla dzieci. Od końca kwietnia klienci mogą zamawiać zestawy przygotowane specjalnie dla najmłodszych. Nowości nie tylko zaspokoją kulinarną ciekawość maluchów, ale dostarczą także dobrej zabawy – wszystko dzięki unikatowym zabawkom dołączanym do wszystkich zestawów z dziecięcego menu.

Koktajl zrobiony ze świeżych składników to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale i zdrowy wybór. Taki posiłek dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Starannie wyselekcjonowane owoce, warzywa i dodatki jak nasiona czy kiełki mogą tworzyć pyszną i bogatą w witaminy mieszankę, która wspiera zdrowie i witalność organizmu, a także dba o potrzeby poszczególnych jego części, takie…

Pizza to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Aromatyczny, intensywny sos pomidorowy, delikatny, ciągnący się ser i chrupiące ciasto to klasyka gatunku. Składniki włoskiego przysmaku mogą być różne – w zależności od naszego gustu – jednak niezmiennym i najistotniejszym elementem jest ciasto. Dobrze wypieczony spód do pizzy to niezaprzeczalny fundament, który z naszymi ulubionymi…

Zupa pomidorowa to klasyka, która rozgrzewa i dodaje energii w każdej porze roku. Jej soczysty smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest nie tylko smacznym daniem, ale też pełnym witamin i minerałów. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero rozpoczynasz swoją kulinarną podróż, przygotowanie idealnej zupy pomidorowej nie musi być trudne. Oto 6…

Święta Wielkanocne to czas, gdy na naszych stołach królują tradycyjne potrawy, a ich przygotowywanie często stanowi ważny rytuał rodzinny. Jak sprawić, by praca w kuchni w tym czasie była jeszcze łatwiejsza i przyjemniejsza? Otwórzmy się na świąteczne przepisy, łączące znane składniki z nutą nowoczesności.

Ziemniaki to jedno z pierwszych warzyw, jakie wprowadza się do jadłospisu niemowlęcia na etapie rozszerzania diety. Można je przygotować wtedy w formie delikatnego purée, zupy-krem czy kopytek. A jak przekonać starsze dzieci do jedzenia kartofli? Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i…

Stawiasz na wiele dodatków i pizzę na grubym cieście, czy może wybierasz tradycyjną neapolitańską margheritę z miękkim ciastem i intensywnym smakiem? Niezależnie od preferencji, mamy coś specjalnego dla wszystkich fanów prawdziwej włoskiej pizzy.

Trudno wyobrazić sobie bez niego dzień, zwłaszcza w przypadku dziecka. Obiad dostarcza wielu ważnych składników odżywczych, w tym energii do działania, tak potrzebnej w drugiej połowie dnia. Zimową porą przygotowujmy ten ważny posiłek z warzyw, które wzmacniają nasz organizm w sezonie zachorowań. Sięgajmy więc jak najczęściej po warzywa cebulowe (czosnek, cebula, por) oraz korzeniowe (buraki,…

Czy jest coś lepszego niż aromatyczny zapach świeżej pizzy w domu? Przygotowanie idealnej pizzy wcale nie jest trudne, a efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Dziś podzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na pyszną pizzę, która z pewnością podbije Wasze kubki smakowe. Składniki: Ciasto do pizzy: 3 1/2 szklanki mąki pszennej 1 1/3 szklanki…

Przed nami ulubione święto wszystkich łasuchów. Tłusty czwartek ocieka lukrem i otula aromatem przysmaków z dzieciństwa. Tego dnia wszystkie kulinarne grzeszki zostają wybaczone. I tylko ceny pączków każdego roku wywołują w nas coraz większe wyrzuty sumienia. A może by tak wrócić do korzeni i zacząć samodzielnie przygotowywać ulubione łakocie, zwłaszcza od święta? Z naszymi wskazówkami,…

Pomysły na niecodzienne przekąs Przed nami ostatni tydzień karnawału i czas na ostatnie zabawy karnawałowe w tym roku. Urządzasz imprezę dla przyjaciół w domu? Zadbaj o dobry nastrój, zaskocz gości kostiumem, wystrojem wnętrzai… intrygującymi ziemniaczanymi przekąskami, które zachwycą ich podniebienia. Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki…