Polskie Mąki z Młyna Jaczkowice powstają z najwyższej jakości pszenicy od polskich rolników. Urodzajne gleby oraz korzystny, dolnośląski klimat, z łagodnymi zimami i ciepłym latem, nadają Mąkom Dolnośląskim wyjątkową delikatność, która podkreśla smak przygotowywanych z niej dań. Dzięki połączeniu wieloletniej, polskiej tradycji młynarskiej z nowoczesnymi technologiami, mąki te zapewniają zawsze doskonały smak potraw – bez konieczności stosowania sztucznych polepszaczy.
Podział mąk na różne typy wynika z zawartości składników mineralnych, określanej na podstawie ilości popiołu powstającego podczas spalania mąki. Co ważne, typ mąki wpływa na jej zastosowanie w kuchni. Dlatego, na przykład, delikatne mąki niskiego typu doskonale sprawdzą się przy lekkich wypiekach, takich jak ciasta, biszkopty, naleśniki, a nawet pierogi. Przykładem takiej mąki może być wielozadaniowa Mąka Poznańska z dolnośląskiego Młyna Jaczkowice.
Mąka typu 500 – czyli jaka?
Podział mąk na typy pozwala wybrać odpowiedni produkt do konkretnego przepisu, kontrolować właściwości wypieków i różnicować ich wartość odżywczą. Mąka Poznańska z Młyna Jaczkowice typu 500 to produkt z wysokiej jakości pszenicy od polskich rolników, ceniony zarówno przez profesjonalistów, jak i domowych kucharzy. Oznaczenie „typ 500” odnosi się do zawartości substancji mineralnych, zwanych popiołem, których w tej mące znajduje się około 0,5%. To właśnie ten parametr sprawia, że mąka wyróżnia się delikatnością i puszystością.
Co ciekawe, polska Mąka Poznańska jest jednym z najjaśniejszych typów dostępnych na rynku, co dodatkowo podkreśla jej wysoką jakość. Kluczowym aspektem jest także jej granulacja – im większe rozdrobnienie, tym subtelniejsza struktura mąki. W przypadku typu 500, ziarna są przesiewane przez niezwykle gęste sita, co zapewnia wyjątkową lekkość i jednolitość produktu. To precyzyjne podejście do procesu produkcji przekłada się na doskonałe właściwości mąki, która idealnie sprawdza się w różnorodnych wypiekach i daniach. Nie bez znaczenia jest także dobór wysokiej jakości ziaren pszenicy, dostarczanych przez polskich rolników. Znakomita jakość surowca i kontrolowany proces produkcji to gwarancja udanych wypieków, których smak dorównuje apetycznej aparycji.